C’est le vin des amoureux de la vie ! Son style vif et fruité incarne le dynamisme. C’est une explosion aromatique : agrumes, fruit de la passion.
Le Haut-Poitou Sauvignon Blanc se sert à l’apéritif, accompagne vos plats exotiques, charcuteries ou ingrédients légèrement acidulés comme la coriandre et le basilic, ainsi que vos fromages de chèvre frais.
Servir frais entre 8 – 10°C.
Il s’apprécie dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit.
| APPELLATION | Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) |
|---|---|
| ORIGINE | Domaine familial depuis 4 générations |
| SUPERFICIE | 23 hectares de vignes dont 5 hectares en sauvignon |
| TERROIR | Argilo-calcaire |
| CÉPAGE | Sauvignon blanc |
| VINIFICATION | Pressurage doux (pressoir pneumatique), débourbage à froid, fermentation en cuve inox avec contrôle et maîtrise des températures |
| EMBOUTEILLAGE ET CONDITIONNEMENT | Mise en bouteille à la propriété et conditionnement en bouteille bourguignonne 75 cl et 37,5 cl teinte feuille morte |
