Les adeptes des vins rouges puissants et fruités vont l’adorer pour son caractère franc.
Le nom « terres de tuffe » est un petit clin d’œil au terroir sur lequel pousse ses vignes : le tuffeau.
Sa structure tanique intéressante lui permet d’accompagner vos viandes rouges, agneaux, petits et gros gibiers, ainsi que le fromage.
Servir entre 16 et 18°C.
Il peut se consommer maintenant, mais en le laissant 2 à 3 ans dans votre cave il va s’arrondir et exprimer pleinement son potentiel.
| APPELLATION | Indication Géographique Protégée (IGP Val de Loire) |
|---|---|
| ORIGINE | Domaine familial depuis 4 générations |
| SUPERFICIE | 23 hectares de vignes |
| TERROIR | Argilo-calcaire |
| CÉPAGE | Cabernet sauvignon 70 % et merlot 30 % |
| VINIFICATION | Éraflage à 100 %, cuvaison d’environ 15 jours, fermentation en cuve inox avec contrôle et maîtrise des températures. Remontage régulier |
| EMBOUTEILLAGE ET CONDITIONNEMENT | Mise en bouteille à la propriété et conditionnement en bouteille bourguignonne 75 cl teinte chêne |
