Vin subtil de couleur rubis, léger et fruité, il fascinera les personnes distinguées.
Cette cuvée représente l’équilibre parfait entre la vivacité et la finesse des arômes.
Sa structure relativement légère lui permet d’accompagner vos viandes blanches, œufs brouillés ou pots-au-feu.
Servir entre 16 et 18°C.
Ce vin peut se consommer jeune pour son fruit, mais peut également vieillir dans votre cave 3 à 4 ans dans de bonnes conditions de conservation.
| APPELLATION | Indication Géographique Protégée (IGP Val de Loire) |
|---|---|
| ORIGINE | Domaine familial depuis 4 générations |
| SUPERFICIE | 23 hectares de vignes |
| TERROIR | Argilo-calcaire |
| CÉPAGE | Pinot noir 100 % |
| VINIFICATION | Éraflage, cuvaison d’environ 10 jours, fermentation en cuve inox avec contrôle et maîtrise des températures. Remontage régulier |
| EMBOUTEILLAGE ET CONDITIONNEMENT | Mise en bouteille à la propriété et conditionnement en bouteille bourguignonne 75 cl teinte chêne |
