Une explosion de fruit au nez et une bouche délicieusement douce. Un moelleux élégant avec une finale en bouche acidulée lui assurant un bon potentiel de garde
A consommer à l’apéritif, sur un dessert ou avec un foie gras accompagné de sa petite confiture de figue
Servir frais entre 8 et 10°C
A consommer dès maintenant pour apprécier tout son fruité et son moelleux ou dans les 5 à 8 années suivantes pour en apprécier tout son potentiel
| APPELLATION | Vin blanc moelleux |
|---|---|
| ORIGINE | Domaine familial depuis 4 générations |
| SUPERFICIE | 26 hectares de vignes dont 1,2 ha en chenin |
| TERROIR | Argilo-calcaire |
| CÉPAGE | Chenin blanc 100 %. Vendangé manuellement |
| VINIFICATION | Pressurage doux (pressoir pneumatique), débourbage à froid, fermentation en cuve inox avec contrôle et maîtrise des températures |
| EMBOUTEILLAGE ET CONDITIONNEMENT | Mise en bouteille à la propriété et conditionnement en bouteille bordelaise sensation 75 cl teinte cannelle. Production annuelle d’environ 2.000 bouteilles |
