Vin léger et fruité, son tempérament espiègle est synonyme de joie.
Le gamay accompagne les charcuteries fines, le poulet et toutes les chairs tendres et riches en goût.
Servir entre 12 et 14°C.
Ce vin peut se consommer jeune pour son fruit mais peut également vieillir dans votre cave 3 à 4 ans dans de bonnes conditions de conservation.
| APPELLATION | Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) |
|---|---|
| ORIGINE | Domaine familial depuis 4 générations |
| SUPERFICIE | 23 hectares de vignes dont 3 hectares en gamay |
| TERROIR | Argilo-calcaire |
| CÉPAGE | Gamay beaujolais |
| VINIFICATION | Éraflage à 100 %, cuvaison d’environ 5 jours, fermentation en cuve inox avec contrôle et maîtrise des températures. Remontage régulier |
| EMBOUTEILLAGE ET CONDITIONNEMENT | Mise en bouteille à la propriété et conditionnement en bouteille bourguignonne 75 cl et 37,5 cl teinte chêne |
